Tom Litwan, ein Star aus Schinznach

Ob er sein Handwerk im Burgund, wie er es selber behauptet, oder auf einem biologischen Betrieb am Bielersee oder schliesslich doch auf der Domaine des Balisiers, dem grössten biodynamischen Weingut in Genf, gelernt hat, spielt heute nicht mehr so eine Rolle. Denn die Weine des in Schinznach angesiedelten Winzers sind einzigartig.
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Süsses Gold für Bielerseeweine

Die Winzer vom Bielersee können sich über eine Reihe Auszeichnungen bei zwei angesehenen Wettbewerben in der Schweiz freuen. Auffallend ist, dass Weine mit Restsüsse von den Juroren hoch bewertet worden sind. Sie stellen am Bielersee quasi ein Nischenprodukt dar. Die meisten Weine weisen weniger als 4 Gramm Zucker pro Liter auf.
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