Archiv des Autors: Diverses

Robert Parker Wine Advocate‘s 2015 Bordeaux Report declares “Something for everyone”

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Whether you are seeking investment opportunities or are an avid collector interested in the best values, the wait is over for the definitive consumer report on Bordeaux’s 2015 vintage. Robert Parker Wine Advocate, now RobertParker.com, is the world’s largest independent and most comprehensive fine wine database, with more than 350,000 tasting notes available online and 30,000 new notes added yearly. This year, the annual report arrives one week ahead of schedule to aid wine connoisseurs in making informed buying decisions just as the major wines are beginning to hit markets around the world. The report reviews more than 500 wines, across the sprawling region.
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The VDP.German Prädikat Wine Estates presents Germany’s best vineyard sites in an online interactive map

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Munich | Terroir digital – The VDP.German Prädikat Wine Estates launch Germany’s best vineyard sites into the digital age. With VDP.Vineyard.Online, Internet users can now use any computer in the world to scroll between Lake Constance, Bonn and the Elbe River to find detailed information about the country’s best vineyards. The digital maps do not only depict all VDP.GROSSE LAGE® and VDP.ERSTE LAGE® vineyards, but per mouse-click can also pull down an information window that includes photographs, facts about each vineyard like steepness, elevation, aspect, soil and climate, as well as a descriptive text about its particularities and history. The user can also discover which VDP.Vintners produce wines from the vineyard site. The VDP takes its first step by going “live” with the wine regions Ahr, Franken, Mosel, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheingau and Rheinhessen.

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marmite food lab vol. 6: Zur Zukunft der Schweizer Kochkunst

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Diesmal geht es um die Zukunft der Schweizer Kochkunst. Wie kann diese besser gefördert werden? Wie wird das kulinarische Profil unseres Landes besser geschärft und kann dadurch auch international besser als Gourmet Destination der Zukunft beworben werden? Braucht die Schweiz eine kulinarische Charta? Sterneköche, Touristiker und Vorreiter aus dem Norden vertreten im sechsten marmite food lab-Symposium ihre Ansichten und denken gemeinsam einen Schritt weiter.
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marmite food lab vol. 1: Wie der 3D-Druck die Küche revolutioniert

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marmite die älteste Gourmet-Zeitschrift der Schweiz lanciert 2015 eine eigene Anlassreihe für Vordenker, Tüftlerinnen Kochprofis, Wissenschaftler, Köche und Expertinnen. Sechsmal pro Jahr wird in Zürich an der Badenerstrasse 587 ein ausgesuchtes Thema mit hochkarätigen internationalen Referenten aufgegriffen und vertieft.
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