Einmal mehr ein Beweis, dass für Tokajier Weine mit natürlicher Restsüsse eine längere Reife im Keller von Vorteil sind oder, dass diese Weine unbedingt länger im Voraus (Stunden bis Tage) karaffiert werden sollten, um das optimale Genussergebnis zu erzielen. Eine Tatsache, welche ich übrigens auch bei den Sauternes Weinen festgestellt habe, wenn diese jünger als 15-20 Jahre sind.
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Oremus Tokaj Aszu 5 Puttonyos 2001
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