Das Bistrot La Bottega, das im Mai 2015 durch Francesco Gasbarro und Paulo Airaudo in Genf eröffnet wurde Restaurant, wurde im gestern vorgestellten Guide Michelin Schweiz 2016 mit einem Stern ausgezeichnet.
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marmite food lab vol. 1: Wie der 3D-Druck die Küche revolutioniert
marmite die älteste Gourmet-Zeitschrift der Schweiz lanciert 2015 eine eigene Anlassreihe für Vordenker, Tüftlerinnen Kochprofis, Wissenschaftler, Köche und Expertinnen. Sechsmal pro Jahr wird in Zürich an der Badenerstrasse 587 ein ausgesuchtes Thema mit hochkarätigen internationalen Referenten aufgegriffen und vertieft.
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Neues Kochbuch des Deutschen Weininstituts
Dem aktuellen Trend zur regionalen Küche entsprechend, hat das Deutsche Weininstitut (DWI) unter dem Titel „Kulinarische Weinreise“ ein neues Kochbuch mit 52 typischen Gerichten aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten herausgegeben.
Entdecken der kulinarischen Schätze von Europa
Das Kommunikationsbüro für Wein und Kulinarik von Alicia Mettler und Thomas Vaterlaus hat am Donnerstag 17. Juli 2014 im Caduff’s Wiine Loft in Zürich zu einer kulinarischen Reise und einem EUREKA Genuss-Workshop über landwirtschaftliche Spezialitäten aus Griechenland und Rumänien eingeladen.
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Neues Booklet des DWI: Harmonie von Fisch und Wein
„Fisch & Wein Eine feine Verbindung„, so lautet der Titel einer neuen 36-seitigen Broschüre des Deutschen Weininstituts (DWI), die in Kooperation mit dem Fisch-Informationszentrum (fiz) entstanden ist. Sie beinhaltet neun ansprechend bebilderte, detaillierte Rezepte mit den passenden Weinvorschlägen.
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