Ein überdurchschnittlich warmes Frühjahr und ein kühler Sommer waren zwei Komponenten dieses außergewöhnlichen Jahrgangs, in dem der Chardonnay von MOSNEL langsam reifte und dabei von milden Temperaturen und ausgezeichneten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht profitierte.
Reguläre und nie übermäßige Niederschlagsmengen sorgten für tadellos gesundes Traubengut in zufriedenstellender Menge. Ideale Säure- und Konzentratwerte schenkten dem Jahrgang eine große Ausgewogenheit in den intensiv aromatischen Bouquetnoten.
Auf den Genuss bezogen: mehr als 6.000 Flaschen pure Eleganz im Mosnel-Stil. Würze, Komplexität, Nerv sind die magischen Worte für die Weine des Betriebs und insbesondere für den Extra Brut EBB “unser Herzensprodukt und Ausdruck unserer Reife und Erfahrung” wie Giulio und Lucia Barzanò es ausdrücken, die fünfte Winzergeneration, die in diesem Jahr 180 Jahre Weingutshistorie und Weinbau feiern.
2003 wurde der EBB erstmals vinifiziert als Hommage an Emanuela Barzanò Barboglio, Pionierin des Franciacorta sowie Seele und Motor des Familienbetriebs seit mehr als 50 Jahren.
Der EBB wird immer zu 100 Prozent aus Chardonnay vinifiziert. Die Trauben werden von den fünf besten Rebflächen des Gutes selektiert (insgesamt 39 Hektar, biologisch bewirtschaftet), und es wird nur der orlaufmost, d.h. die ersten 50% des Mostes, verwendet. Dieser wird in kleinen Fässern aus französischem Eichenholz (einer der Eckpunkte der Produktionsphilosophie) vergoren bevor er die üblichen 36 Monate auf den Hefen lagert und abschließend eine Dosage Extra Brut hinzugefügt wird.
Das Resultat ist eine Synthese aus Harmonie und Tiefe, die diesem Franciacorta mit edlem Stoff und erlesener Ausgewogenheit ein hervorragendes Alterungs- und Entwicklungspotential beschert.
Das Weingut
Mosnel verfügt über eine um den Betrieb herum gelegene, zusammenhängende Rebfläche, eine Seltenheit in der Franciacorta. Ein Rebgarten mit Reihen von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero. Jede Rebsorte hat hier ihr richtiges Habitat gefunden auf der Grundlage der spezifischen pedoklimatischen Eigenschaften der verschiedenen Teilflächen und deren Lesezeit wurde die gesamte Rebfläche in 15 verschiedene Parzellen aufgeteilt. Zum Sortiment von Mosnel gehören ohne Jahrgangsangabe der Franciacorta Brut, der Pas Dosè und der Rosé. Unter den Weinen mit Jahrgangsangabe finden wir den Satèn, den Parosé (2014 als weltbester Pas Dosé bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships ausgezeichnet) und natürlich den Extra Brut EBB.
