Wie wäre es heut mit einem Ausflug dorthin, wo die Sonne spektakulär über dem Meer untergeht und die jahrtausendalte Tradition des Rebbaus in Buschform weitergegeben wird.
Heute verführ ich Euch ins Vorzeige-Weingut Tenuta di Castellaro (Link) auf Lipari, der grössten Insel im äolischen Archipel (Link) nördlich von Sizilien!
In Handarbeit biologisch produziert werden auf Terrassen zwischen 80 und 350 Meter Höhe über dem Meer 70.000 Flaschen der Rebsorten Malvasia di Lipari, Cataratto Bianco, Corinto Nero, Nero´d´Avola, Carricante, Alicante und Moscato Bianco.
Und wie schmeckt das Bio-Zeug? Lecker!
Bianco Pomice 2023 (Link), Terre Siciliane IGT
Trocken, als Terre Siciliane IGT, mit 13 Umdrehungen, made of 60% Malvasia delle Lipari gepaart mit 40 % Carricante und einem grafisch schön gestalteten Etikett mit mausgrauem Steinmuster tritt er an. Barrique war in seiner Kinderstube dabei und bevor er auf die Gass durfte, musste er sich auch noch sechs Monate an sein neues Zuhause in der Flasche gewöhnen.
Im Glas zeigt er sich goldgelb mit grünen Reflexen im schönsten Ballkleid. Er duftet wunderbar nach mediterranen Kräutern, einer frischen Mineralik, die Äpfel sind noch leicht grün, und vermischen sich mit Mini-Kiwi etwas Brioche und machen neugierig. Am Gaumen verführt er mit zartem Schmelz und einer betörenden Säure reifer Zitronen. Man will gleich einen grossen Schluck davon nehmen und fühlt sich gefangen in einem Genuss zwischen süss-saurem Apfelmuss mit reifer Bio-Zitrone, Tarte Tartin mit etwas Mandeln, einem Hauch Rhabarber und einem spürbaren Hauch von edlem Salz auf der Zunge. Durchaus Geil!
Nero Ossidiana 2018 (Link), IGT Terre Siciliane Rosso
Er stellt sich vor als trockener eleganter Terre Siciliane Rosso und ist ein interessanter Mischling aus 90 % Corinto Nero und 10 % Nero d’Avola mit 13 % Tanzgewicht, denn er vereint die edle Säure und Eleganz des Corinto Nero mit der weichen Wärme des Nero d’Avola. Seine erste Reife erfuhr er im Holzfass, bevor er in 8 Monaten im Stahltank die mittlere Reife bestand. Er war etwas schwerer zu erziehen als sein weisser Bruder und verbrachte daher doppelt so lange Zeit in der Flasche bevor er raus durfte.
Wie mein Gemälde “Lady in Black” (Link) kommt er etwas dreisst und provoziert. Er zeigt sich in einem tiefvioletten Outfit und duftet – fast wie ein edler Rumtopf – nach Trockenfrüchten mit viel schwarzer Kirsche, edlen Medi-Gewürzen, ja sogar nach zarten Vanillenoten. Er lullt Dich weiter ein mit einem Hauch von 65% Schoggi, schwarzem Kampot-Pfeffer und lässt Dich dann mit der Zeit imaginär in reife Himbeeren und Blaubeeren beissen. Spannend sanft und mit edlen gezähnten Tanninen geht es dann mit einer fast erotischen Mineralität, gepaart mit edlen schwarzen Kirschen und Dörrpflaumen am Gaumen weiter. Er überfährt Dich subtil und leicht bitter mit Lakritz und drückt Dich dann mit einem 85%igen Schoggi-Häppchen sanft auf frischen Teer. Wirklich gut ist er im Säurespiel, auch wenn Du ihn getrost zum Pokern einladen kannst. Er bleibt Dir als spannende Versuchung im Abgang länger im Kopf als manche Konkurrenz und hinterlässt dabei eine angenehme salzig mineralische Zunge.
Corinto 2018 (Link), IGT Terre Siciliane Rosso
Komplex und vielschichtig, im tief rubinroten Anzug mit violetten Streifen und ebenfalls 13% Geschmacksträger (Alkohol) kommt der Sprössling aus der Corinto-Rebe trocken aber mit hoher Eleganz um die Ecke. Er wuchs wie sein kleiner Bruder ein Jahr im Holzfass auf, bevor er im Stahltank laufen lernte und sich vor seinem grossen Auftritt noch 12 Monate in der Flasche gehen lassen durfte. Schon wenn die Tür aufgeht, wirkt der Corinto verführerisch und zaubert ein Lächeln auf Deine durstigen Lippen.
An der Nase riecht er anfangs etwas scheu «nur» nach Dörrfrüchten. Nach etwas Luft entfaltet sich dann ein ganzer Strauss an mediterranen Kräutern, reifen roten Früchten und pures leckeres Pflaumenkonfitüre.
Seine süffige trockene, elegante und lockere Art begeistert sofort. Du wirst verzaubert durch ein spannendes Säurespiel, das er mindestens so gut wie sein kleiner Bruder beherrscht. Er verführt Dich mit 70%iger Pfefferschoggi, etwas Rauch, Lakritz und Teer, gepaart mit einem Konfierlebnis, das Dich selbst Deine Lieblingskonfitüre vergessen lässt. Er verpasst Dir dann zart ein leichtes Veilchen, während Du seinen zarten Schmelz auf der Zunge gleiten lässt. Seine Tannine kitzeln Dich noch, aber das stört nicht, da er ja locker noch bis zu 20 Jahre in deinem Keller gross werden darf, wenn Du ihn lässt. Der ehemalige Schwabe in mir «schlotzt einfach und geniesst».
Fazit
Die Weine der Tenuta di Castellaro sind echte Charakterköpfe und verführen mit Stil und Charme! Well Done!
