Schlagwort: Prosecco

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FOLLADOR PROSECCO DAL 1769:
Over 250 Years Of History Shaped Into A Method

In the heart of Valdobbiadene, the winery redefines Prosecco Superiore DOCG through family heritage, winemaking research and a contemporary vision of tradition.

Col San Martino, July 2nd 2026 – Follador Prosecco dal 1769 (link), a historic winery based in Col San Martino, confirms its role within the Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG appellation through a path that brings together family roots, deep knowledge of the vineyards and technical innovation.

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Col Vetoraz
No Prosecco, exclusively Valdobbiadene

When a producer is so proud of its terroir that it removes the word “Prosecco” from its bottles…

The Rebellion in the Bubbles

Mention Prosecco at a dinner party and watch the room divide. Half the guests will smile – it’s the wine of aperitivo hour, of lazy summer afternoons, of Aperol Spritz by the canal. The other half will quietly raise an eyebrow. Too sweet. Too industrial. Supermarket fizz dressed up in Italian sunshine.

Both sides are right – and that is precisely the problem Col Vetoraz set out to solve.

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VINUM „World of Rosé 2026“ – Die besten Rosés des Jahres stehen fest

England entthront die Champagne – Deutschlands Weinregion Franken stellt den besten Rosé des Jahres

Wer Rosé noch immer für einen unkomplizierten Sommerwein hält, hat die Entwicklung der vergangenen Jahre verpasst. Die 801 Weine der diesjährigen Ausgabe von «World of Rosé» machten eindrucksvoll deutlich, wie viel Herkunft, Anspruch und handwerkliche Präzision heute in der Farbe Rosa stecken. Besonders die Schaumweine sorgten für eine Überraschung: Nicht die Champagne, sondern England stellte die Spitze des Wettbewerbs (Link).

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La Farra
Die stillen Höhenwinzer von Farra di Soligo

Ein unvergesslicher Moment in den Rive von Farra

Manche Weine erzählen ihre Geschichte schon, bevor man das erste Glas hebt. Bei La Farra (Link) geschieht das bereits beim Anblick der Flaschen – diese ruhige, fast asketische Eleganz in Schwarz, Blau und Grau. Doch der wahre Moment kommt, wenn man die Flasche öffnet und der erste Schluck die steilen Hügel von Farra di Soligo spürbar macht.

Ich hatte kürzlich die drei Flaschen auf dem Tisch – Extra Dry, Brut und Extra Brut der Rive di Farra di Soligo – und war sofort gefangen. Statt des üblichen fruchtig-leichten Prosecco-Klischees entfaltete sich hier etwas Tieferes: eine klare, mineralische Frische, getragen von feiner Struktur und einer lebendigen Säure, die den Gaumen lange begleitet. Es fühlte sich an wie ein kleiner Gegenentwurf zu dem, was viele unter Prosecco verstehen: nicht laut, nicht süsslich, sondern präzise, elegant und von grosser Herkunftstreue.

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La Farra
Quiet Altitude in the Hills of Farra di Soligo

Some wines tell their story even before the first sip. With La Farra (link), this begins the moment you see the bottles – their quiet, almost ascetic elegance in black, blue and grey. But the real moment arrives when you open the bottle and the first sip makes the steep hills of Farra di Soligo tangible.

I recently had the three bottles on the table – Extra Dry, Brut and Extra Brut from the Rive di Farra di Soligo – and was immediately captivated. Instead of the usual light, fruity Prosecco cliché, something deeper unfolded: a clear, mineral freshness carried by fine structure and vibrant acidity that lingers long on the palate. It felt like a subtle counterpoint to what many understand by Prosecco: not loud, not sweetish, but precise, elegant and full of origin fidelity.

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Wachstum in schwierigen Zeiten: Prosecco DOC blickt zuversichtlich auf 2026

Hamburg / Treviso, 15. Januar 2026 – Prosecco DOC (Link) bleibt auch 2025 die weltweite Nummer eins unter den italienischen Schaumweinen. Insgesamt wurden 667 Millionen Flaschen verkauft. Die Menge stieg damit um 1,1 % gegenüber dem Vorjahr. Angesichts geopolitischer Unsicherheiten, Inflation, Zöllen und eines insgesamt rückläufigen Konsums ist dieses Ergebnis ein großer Erfolg für das Konsortium.

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Follador Prosecco
A Quiet Revolution in the Hills of Valdobbiadene

Most of the world thinks they know Prosecco: an easy, sweetish fizz for summer parties and quick toasts. Then, one quiet evening, you open a black bottle from a small family estate hidden in the steep hills of Valdobbiadene, and everything you believed collapses in a single sip. Suddenly the wine is bone-dry, vibrating with mountain freshness, carrying the scent of wild herbs and limestone, and finishing with a salty whisper that lingers for minutes. That is the moment you meet Follador (link), producers since 1769, still almost unknown in the German-speaking world, yet crafting some of the most exciting sparkling wines on the planet today. This is their story, and the story of four 2024 crus that deserve a place in every serious wine lover’s glass.

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Peregrination on the lees

A Globetrotting Satirical Column – Because Sediment Never Sleeps

Let’s talk lees. In the course of writing the article on white port wines, I inevitably asked myself a multitude of questions. Some of them had to do with lees. A subject that seems to be largely ignored in the context of port. A scientific approach can sometimes push an author to the limit. To the limits of his knowledge. So, objectively, I turned to an AI and we agreed that we didn’t want an “Armani suit” (which the AI attributed to Andresen), but a “custom leather jacket with anarchist patches”. No, the AI in question is not Grok. Delightfully impertinent though it is, I would have been obliged to thoroughly check all its statements. Let yourself be surprised and viel Genuss (enjoy your drink). By the way the chatbot name in the present case simply is AI Sommelier.

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