Seit 2019 verfolgt Vinifera-Mundi den Weg der Domaine Olivier Bernstein (Link) durch die Jahrgänge und mit jedem Besuch bestätigt sich derselbe Eindruck: Hier entsteht kein Wein, der beeindrucken will, sondern einer, der sich zurücknimmt, um umso genauer zu wirken. Der Stil des Hauses ist heute von einer Klarheit geprägt, die sich am ehesten mit dem Vokabular des klassischen Tanzes beschreiben lässt. Man denkt an Sylvie Guillem – jene Ausnahmetänzerin, deren Kunst nie in der Kraft, sondern in der Reduktion lag, in der Fähigkeit, Bewegung so weit zu entschlacken, bis nur noch das Wesentliche, das absolut Präzise übrig blieb. Genau diese Ökonomie der Mittel findet sich heute in den Weinen von Olivier Bernstein: nichts Überflüssiges, keine Geste zu viel, aber jede Linie von äusserster Spannung.
„Domaine Olivier Bernstein: Der Jahrgang 2025“ weiterlesenOlivier Bernstein, der Jahrgang 2023
Im November 2024 besuchte Vinifera-Mundi die Domaine Olivier Bernstein (Link) in Beaune. Obwohl Olivier aufgrund einer Geschäftsreise abwesend war, ermöglichte er uns, seinem talentierten Geschäftspartner und Önologen Richard Seguin und mir, eine ausführliche Diskussion über den aktuellen Jahrgang zu führen. Die Domaine ist für ihre hervorragend vinifizierten Weine renommiert und hat im Laufe der Jahre Kritiker überzeugt, die zuvor die Preisstruktur des Weinguts skeptisch betrachtet hatten. Dies liegt nicht nur daran, dass andere Produzenten die Preise der Grands Crus von Olivier Bernstein mittlerweile erreicht oder übertroffen haben – ohne hier Namen zu nennen –, sondern vor allem an der einzigartigen Qualität der Weine, die vom Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux bis zum Grand Cru Chambertin reichen. Der beeindruckende Jahrgang 2023 wird diesen soliden und beneidenswerten Ruf zweifellos bestätigen, da die Domaine Bernstein eindeutig zur Elite der Burgunder-Produzenten gehört.
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Olivier Bernstein: Der Jahrgang 2009
Oliver Bernstein hatte in seinem früheren Leben Kontakt zu Noten und Editionen von berühmten Klassikern (Beethoven, Schubert, Satie usw.)., was auch seine grosse Liebe zur klassischen Musik durch die Tafeln an der Wand im Hauptsitz seines Weinguts im Zentrum von Beaune bestätigt.
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