Geschützter Ausbruch: Heidi Schröck hat gleich zwei

Nun ist der Ausbruch geschützt. Seit 14. Juni besagt die Novelle zum Österreichischen Weingesetz, dass ein Ausbruch ein Süsswein mit der Gradation einer Trockenbeerenauslese ist (30 KMW / 156 Öchsle), der in Rust am Neusiedlersee gewachsen ist. Dies ist ein Meilenstein für die traditionsreiche Weinbaustadt Rust und ihre Winzer. Wie passend, dass Heidi Schröck aus dem zunächst diffizilen und schließlich großartigen Jahrgang 2014 derzeit gleich zwei Ruster Ausbrüche präsentiert!
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Heidi Schröck: Erntebericht aus Rust: Es war ein guter Herbst!

Ganz Österreich erlebte einen einzigartigen, goldenen Herbst, und auch am Ufer des Neusiedler Sees schüttete die Natur ihr Füllhorn aus und lieferte grandiose Bedingungen für die Entstehung des flüssigen Goldes, der Süssweine. Für die leidenschaftliche Süsswein-Winzerin Heidi Schröck war die Botrytis dieses Jahrgangs so perfekt wie noch nie zuvor.
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Weingut Schröck mit zwei neuen Weinen Süss geht immer!

Wer behauptet, Süssweine passen nicht zum Hauptgericht, wird schleunigst eines besseren belehrt, wenn Heidi Schröck einmal loslegt. Die erfahrene Winzerin aus Rust am Neusiedlersee will sich nicht länger mit Irrtümern und Vorurteilen abspeisen lassen, sondern kämpft mit Leidenschaft für eine neue weltoffene Genusskultur.
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Heidi Schröck Ruster Ausbruch RieslingxSylvaner 2000

2 Trockenbeerenauslesen und 1 Ruster Ausbruch
So sollte der Titel des Verkostungsberichtes ursprünglich lauten, deshalb auch das gemeinsame Foto aller 3 Weine. Da die Weine von Rust und Illmitz und deren Stilistik schliesslich sehr schwierig vergleichbar sind, habe ich auf eine Gegenüberstellung verzichtet. So sind 2 separate Berichte entstanden. Der andere Bericht ist unter dem ursprünglichen Berichttitel mit folgendem Link verfügbar. Weiterlesen