We met on the 2nd of September at the home of one of Switzerland’s most prolific Bordeaux collectors to see how these two Châteaux compare to each other. As always Jean-Marc Quarin (link) led through the evening. The wines were served blind in flights of four. What connected them were two distinct features: The high percentage of Cabernets (Sauvignon and Franc) in their vineyard and their location bordering Château Cheval Blanc where the soil consists of a good portion of gravel next to the more common clay and limestone soils of the right bank.
„Match Play: Vieux Château Certan vs. Château Figeac“ weiterlesenJean-Marc Pillot Vertikalverkostung Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2005-2021
Nachname? Pillot. Vorname? Jean-Marc, Urenkel von Jean-Baptiste Pillot, der 1910 die Domaine Pillot gegründet hat. Beruf? Winzer in der vierten Generation, Winzer seit 1991. Gemeinde? Chassagne-Montrachet, von Anfang an. Ausbildung? Lycée Viticole von Beaune. Anklageschrift? Der beste Rotweinproduzent der Appellation zu sein, wobei die Weissen auch nicht zu vernachlässigen sind. Gegenstand der Anklage? Eine Vertikalverkostung der Jahrgänge 2005 bis 2021 des renommierten 1er Crus Clos Saint-Jean, das die Erzeugung der besten Rotweine der Gemeinde ermöglicht. Die Verkostung fand im Rahmen des 20. Gründungstags der Boutique-Weinhandlung VINSmotions (Link) statt, die von Alex Nussbaumer geführt wird.
„Jean-Marc Pillot Vertikalverkostung Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2005-2021“ weiterlesenOlivier Bernstein: Der Jahrgang 2009
Oliver Bernstein hatte in seinem früheren Leben Kontakt zu Noten und Editionen von berühmten Klassikern (Beethoven, Schubert, Satie usw.)., was auch seine grosse Liebe zur klassischen Musik durch die Tafeln an der Wand im Hauptsitz seines Weinguts im Zentrum von Beaune bestätigt.
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