Mit dem Dominio de Es (Link) Viñas Viejas de Soria 2020 präsentiert Bertrand Sourdais (Link) einen der feinsten und eigenständigsten Rotweine der Ribera del Duero. Der 2020er-Jahrgang besticht durch seine aussergewöhnliche Frische, Eleganz und mineralische Präzision – Eigenschaften, die in dieser Region nicht selbstverständlich sind. Aus alten, teilweise präphylloxerischen Reben von kalkhaltigen Sandböden im kühleren Osten der DO entstanden, zeigt dieser Wein eine fast burgundische Finesse: blumig, ätherisch und mit einer vibrierenden Säure, die ihn leichtfüssig und langlebig zugleich macht. Er ist kein opulenter Power-Ribera, sondern ein terroirgetriebener Ausdruck von Feinheit und Tiefe.
Die Verkostung
12.7 Volumenprozent Alkoholgehalt. Zu drei Vierteln entrappte Trauben.
Erinnert an einen Cool-Climate-Wein und regt daher bereits beim ersten Verkosten die Sinne an. Durchaus harmonische, frische, delikate, tiefsinnige, einladende Nase mit reintönigen Düften von reifen Kirschen, Pflaumen, Preiselbeeren und etwas Blaubeeren, aber auch von Kräutern und Veilchen. Dieses Bouquet will nicht beeindrucken, es setzt sich durch seine ausserordentliche Klasse und nicht unmittelbar wahrnehmbare Rasse durch.
Daher belüften. Die Verwendung von Holz wurde auch mit Maestria durchgeführt. Die Gärung erfolgte in Eichenfässern mit einem Volumen von 1.500 bis 3.000 Litern, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Fass und einer 15-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 25 Prozent neu waren. Vollmundiger, saftiger, intensiver und doch eleganter Gaumen mit seidigen Tanninen, einer erfrischenden, perfekt eingebundenen Säure, viel präzisem und reintönigem Geschmack nach roten und dunklen Früchten sowie einem langanhaltenden Abgang. Kein moderner Exhibitionist, dafür ein Wein, der lange positiv in Erinnerung bleiben dürfte. Alles ist in der Subtilität und in der Klasse dieses Erzeugnisses. Dürfte zehn Jahre lang problemlos altern. 18.5/20 (95/100).
In der Schweiz kostet dieser Wein CHF 83.- bei Baur au Lac.
