Osterie d’Italia 2018/2019: Wohlfühlen, unverzichtbar für Italienreisende!

Angenehme Stunden in einer Osteria verbringen, sich wohlfühlen und dabei schmackhafte, alterprobte Gerichte geniessen, dafür garantiert der neue Slow Food Führer Osterie d’Italia 2018/19 und geleitet auch dieses Jahr wieder Urlauber und Geschäftsreisende kulinarisch quer durch ganz Italien.
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Best Wines of Sicily!

Sizilien ist mit einer Fläche von über 112’700 Ha das grösste Weingebiet im ganzen Italien. Sizilien ist aber auch die Wiege einiger, grossartiger Weingüter wie Donnafugata, Tasca d’Almerita, Planeta und andere noch.
Am 5. Dezember 2016 bietet Vinum die einmalige Chance, die grossen Weine aus Sizilien zu erleben. Die 13 Top Kellereien des Weinkontinents Sizilien sind dann in Zürich.
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Der neue Schatz Siziliens: Tornatore Ätna Rosso

Der grösste Vulkan Europas prägt mit seiner Silhouette und der stetigen Rauchfahne den Nordosten von Sizilien. Seine Ausbrüche hatten nicht nur Nachteile, sondern die landwirtschaftlich genutzte Kulturlandschaft ist zu einem wahren Garten Eden geworden. Daraus resultieren herausragende Produkte wie die Weiss-und Rotweine des Ätna Gebietes. Weiterlesen

Taste of Italy in Zürich

Unter dem Motto „Die besten Weine Italiens in der Schweiz“ wurden am Donnerstag 6. Juni 2016 einige Schweizer Fachleute aus dem Weinsektor und am Abend dann private Weinliebhaber ins neue FIFA World Football Museum in Zürich eingeladen. Das Ganze stand unter dem Patronat der Camera di Commercio Italiana per la Svizzera (CCIS). Es drehte sich in dem neu eingeweihten Museum für einmal nicht alles nur um das runde Leder, sondern rund um italienische Weine.
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An der Spitze im Süden Italiens: Planeta

Der Name Planeta steht nicht etwa für einen Himmelskörper, sondern für ein bekanntes sizilianisches Weinunternehmen. Gegründet wurde Planeta erst im Jahr 1995 im Süden der Mittelmeerinsel Sizilien, in der Provinz Sambuca di Sicilia, am Lago Arangio. Sechs verschiedene Weingüter mit momentan 390 Hektaren Rebfläche gehören den dynamischen Cousinen und Cousins Francesca (ex Produktmanagerin bei Nestle), Alessio und Santi Planeta. Weiterlesen

Merum Dossier Olivenöl 2015: Das Standardwerk über Olivenöl. Fünfte, aktualisierte Auflage

Über kaum ein Lebensmittel wird so viel Halbwahres und Falsches publiziert wie über Olivenöl. Jeder schreibt darüber, doch nur die wenigsten blicken wirklich hinter die Kulissen, wollen mehr erfahren, sich kompetent informieren. Die Fachzeitschrift Merum bringt dieser Tage ein neues, aktualisiertes Dossier Olivenöl auf den Markt, das mittlerweile zu den erfolgreichsten Publikationen des kleinen Schweizer Verlags gehört.
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Ein Muss für Italienfans! Rezension „Osterie d’Italia 2015/16

In der neusten Ausgabe „Osterie d’Italia“ des Hallwag Verlages werden, ausgewählt und empfohlen von Slow Food, über 1700 kulinarische Adressen vorgestellt. Es sind dies angenehme Orte der Geselligkeit wie Restaurants, Osterien, Bars, Vinotheken und Konditoreien und sonstige „appetitliche Einkaufsmöglichkeiten“ wie Märkte, Feinkostgeschäfte und Brennereien.
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Der Merum Taschenführer Olivenöl 2015: Die strengste Selektion italienischer Olivenöle

2014 war für die Olivenbauern ein extremes Jahr mit großen Ertrags- und Qualitätseinbußen in nahezu allen Regionen Italiens. Schuld daran war vor allem die Olivenfliege, die nicht nur in der Toskana, sondern in ganz Mittel- und Norditalien die Oliven systematisch zerstört hat. Doch nicht nur die Menge ist gering, es gab definitiv auch weniger Öle, die dieses Jahr begeistern konnten.
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