The VDP.German Prädikat Wine Estates presents Germany’s best vineyard sites in an online interactive map

Munich | Terroir digital – The VDP.German Prädikat Wine Estates launch Germany’s best vineyard sites into the digital age. With VDP.Vineyard.Online, Internet users can now use any computer in the world to scroll between Lake Constance, Bonn and the Elbe River to find detailed information about the country’s best vineyards. The digital maps do not only depict all VDP.GROSSE LAGE® and VDP.ERSTE LAGE® vineyards, but per mouse-click can also pull down an information window that includes photographs, facts about each vineyard like steepness, elevation, aspect, soil and climate, as well as a descriptive text about its particularities and history. The user can also discover which VDP.Vintners produce wines from the vineyard site. The VDP takes its first step by going “live” with the wine regions Ahr, Franken, Mosel, Mittelrhein, Nahe, Pfalz, Rheingau and Rheinhessen.

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marmite food lab vol. 6: Zur Zukunft der Schweizer Kochkunst

Diesmal geht es um die Zukunft der Schweizer Kochkunst. Wie kann diese besser gefördert werden? Wie wird das kulinarische Profil unseres Landes besser geschärft und kann dadurch auch international besser als Gourmet Destination der Zukunft beworben werden? Braucht die Schweiz eine kulinarische Charta? Sterneköche, Touristiker und Vorreiter aus dem Norden vertreten im sechsten marmite food lab-Symposium ihre Ansichten und denken gemeinsam einen Schritt weiter.
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marmite food lab vol. 1: Wie der 3D-Druck die Küche revolutioniert

marmite die älteste Gourmet-Zeitschrift der Schweiz lanciert 2015 eine eigene Anlassreihe für Vordenker, Tüftlerinnen Kochprofis, Wissenschaftler, Köche und Expertinnen. Sechsmal pro Jahr wird in Zürich an der Badenerstrasse 587 ein ausgesuchtes Thema mit hochkarätigen internationalen Referenten aufgegriffen und vertieft.
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