An diesem schönen Frühlingsnachmittag treffen wir uns zu einer Geburtstagsfeier im familiären Rahmen. Zum z‘Vieri gibt’s allerlei Kleinigkeiten wie geräucherte Lachsfiletstückchen an einer Crème fraîche-Schnittlauchsauce, Avocadocreme mit Gambas (Riesengarnelen), Apèrogebäck und weitere Tapas. Danach Torten vom Zürcher Paradeplatz.
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Wir bewerten den Cornalin “Antica” 2007 der Domaine Cornulus.
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Wir bewerten den Morey-St.-Denis 1er Cru, Cuvée Romain Lignier 2005 der Domaine Lucie & Auguste Lignier.
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Wir bewerten den Morey-St.-Denis 1er Cru «La Riotte» 2003 der grossartigen Domaine Perrot-Minot.
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Wir bewerten den Caiarossa 2009 vom toskanischen, gleichnamigen Weingut.
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Ein kaltes Buffet mit Köstlichkeiten aus Fisch und Meeresfrüchten erwartet uns. Nur der Wein fehlt noch. Unser Gastgeber holt eine Flasche Chablis aus dem Kühlschrank und zeigt sie mir. Weiterlesen
Letzte Woche getrunken…
Domaine Saint-Préfert, Chateauneuf du Pape “Collection Charles Giraud” 2009 im Restaurant au Premier im Hotel Ochsen, Zug. Weiterlesen
Das traditionsreiche Cafe Boy im ehemaligen Zürcher Arbeiterquartier Sihlfeld ist seit anfangs 2010 eine gute Adresse für Spitzenweine aus aller Welt. Das Inhaber-Duo Jann M. Hoffmann (der Küchentüftler) und Stefan Iseli (der Weinfreak) ergänzen sich perfekt. Weiterlesen
90% Grenache, 10% Mourvèdre. 50 bis 100-jährige Reben. Ertrag: 15-18hl/ha.
Die Farbe ist ein volles, sehr dunkles purpur-Rubin. Im üppigen, süssen Bouquet dominieren schwarze und rote Beeren. Dazu komplexe Aromen von Marzipan, Portwein, Kirschlikör, Lakritze, schwarze Oliven, Braunkohle und Rauch. Im Gaumen vollmundig, gehaltvoll und intensiv, aber auch samten und finessenreich. Das vielseitige Aromabild ist wie im Bouquet. Die Gerbstoffe sind kraftvoll, reif und geschmeidig. Weiterlesen