Dezember 2025 - Vinifera-Mundi,

26/12/202505/01/2026

Burgundy’s Secret Stars: Buonvini’s Italian Heart Discovers Pinot’s Hidden Heroes

We continue our series of articles devoted to the 2023 Burgundy vintage. This is a vintage where you certainly need to know how to choose your wines, but one that ultimately brilliantly meets the four principles we established a fortnight ago:

Don’t expect all wines from a great vintage to be great.
Don’t expect all wines from a poor vintage to be average at best.
Don’t expect all wines from an excellent winemaker to be successful (or deserve any attention).
Don’t expect an unknown winemaker’s wines to be worthy of attention.

10/12/202510/12/2025

Von der Harmonie zur Hitze
Warum 2022, 2023 und plötzlich 2018 im Mittelpunkt stehen

Wenn Weinjournalisten, Sommeliers oder Winzer über Burgund sprechen, vergleichen sie Jahrgänge nicht willkürlich – sie suchen Referenzpunkte, um neue Erfahrungen einzuordnen. 2022 wurde sofort als „Jahrgang der Balance“ gefeiert: trockene Hitze, aber kühle Nächte, moderate Erträge, gesunde Trauben, harmonische Weine. Es war ein Jahr, das an 2019 oder 2015 erinnerte – klassisch, aber modern. 2023 kam hingegen mit einem Ruf nach Vorsicht: Rekordwärme, extreme Erträge, Hagel, Überreife – und dennoch: fruchtige, charmante, zugängliche Weine. In unserem ersten Bericht über den Jahrgang «Der Burgunder-Jahrgang 2023: Das Jahr aller Gefahren» (Link) haben wir Folgendes geschrieben:

10/12/202510/12/2025

2021: Der Burgunder-Jahrgang, der sich weigerte unterzugehen

2021 war ein Jahr der Extremwerte: Fröste, die 70 Prozent der Ernte vernichteten, Regen, der die Reben prüfte, und ein kühler Sommer, der die Winzer zwang, alles zu geben.

Anfangs hiess es: „Unklassisch. Grün. Zu teuer.“
Heute, 2025, sagt der Markt: „Klassisch. Gesucht. Und endlich bereit.“

Dieser Bericht zeigt, warum 2021 nicht nur überlebt hat – sondern zu einem der interessantesten Jahrgänge der letzten Dekade geworden ist.

Für Geniesser. Für Sammler. Für die, die Burgund verstehen wollen.

Willkommen zur Wiederentdeckung!

10/12/202510/12/2025

Follador Prosecco
A Quiet Revolution in the Hills of Valdobbiadene

Most of the world thinks they know Prosecco: an easy, sweetish fizz for summer parties and quick toasts. Then, one quiet evening, you open a black bottle from a small family estate hidden in the steep hills of Valdobbiadene, and everything you believed collapses in a single sip. Suddenly the wine is bone-dry, vibrating with mountain freshness, carrying the scent of wild herbs and limestone, and finishing with a salty whisper that lingers for minutes. That is the moment you meet Follador (link), producers since 1769, still almost unknown in the German-speaking world, yet crafting some of the most exciting sparkling wines on the planet today. This is their story, and the story of four 2024 crus that deserve a place in every serious wine lover’s glass.

10/12/202510/12/2025

Metropole des Midi: Weinkultur in Marseille

Auf den Autokennzeichen steht „PACA“ und „13“. PACA ist die Abkürzung für die französische Region Provence-Alpes-Côte d’Azur, 13 ist die Nummer des Départements Bouches-du-Rhône. Wir sind im Süden Frankreichs, im Midi. Und wir erkunden ein urbanes Terrain, dessen Ruf nicht der beste ist.

Dies ein Plädoyer für ein unterschätztes Reiseziel, und zwar (auch) ausdrücklich, wenn es um Wein und Genuss geht. Die Rede ist von Marseille.

10/12/202510/12/2025

Arrivage Burgunder 2023 bei VINSmotions
Eine Auswahl feiner Crus

Der Burgunder-Jahrgang 2023 ist charmant und fruchtig: expressive Aromen, weiche Tannine bei Roten, lebendige Säure bei Weissen. Hohe Erträge (bis zu 30 % mehr Trauben) sorgen für Fülle, aber oft weniger Konzentration. Im Vergleich zu 2022 – ausgeglichen, harmonisch, universell top – ist 2023 erratischer: ähnlich hohe Peaks, aber Tiefs durch Hagel und Trockenheit.

Kaufen? Ja, selektiv – günstiger, zugänglich, langfristig vielversprechend bei Top-Produzenten. Die Homogenitätsdebatte stimmt: Das Wetter machte Qualität lagenabhängig, kein „One size fits all“. Ich sehe die Chance in der Vielfalt – perfekt für Entdecker!

09/12/202510/12/2025

Christmas, the Tedeschi Way: A Wine for every Occasion

From the new GA.RY to the Maternigo Valpolicella Superiore DOC and the Amarone Capitel Monte Olmi, there is a glass for every occasion during the Holidays.

Pedemonte di Valpolicella (VR), December 2025 – Christmas is a time when aromas become memories, tastes become woven into traditions, and a glass of wine is transformed into a shared celebration. Tedeschi (link), the historic Valpolicella winery, presents a selection of wines conceived to tell the story of the region through three different interpretations that serve as an accompaniment for each moment of the holidays.

08/12/202510/12/2025

Emmanuel Macron’s Visit to China: 70 New Bourgogne PDOs Registered and Protected

The Bourgogne Wine Board, together with all organizations across the sector, welcomes China’s registration of 70 new appellations. These join the 10 PDOs already protected, marking a significant step forward in this ambitious process.

05/12/202510/12/2025

Antica Bottega del Vino: the new Cortina d’Ampezzo location set to open on December 30

The iconic venue of Famiglie Storiche (link) has officially announced the opening date in the heart of the Dolomites. The team includes chef Giulio Alberto Debeni and head sommelier Pietro Campara.

Verona, December 2025 – After announcing the new opening in Cortina d’Ampezzo, Antica Bottega del Vino (link) has now officially revealed the date: the second venue, following the historic location in Verona, will open its doors on December 30, right in the peak of the winter season.

05/12/202510/12/2025

Standardwerk über das Weinland Südtirol erhält zweiten internationalen Buchpreis
„Wein in Südtirol“ gewinnt OIV-Award 2025

Bozen, Dezember 2025: Das im Frühjahr 2025 erschienene Standardwerk „Wein in Südtirol“ (Link), in dem über 40 Autoren die Geschichte und Gegenwart dieses besonderen Weinlandes beleuchten, ist von der Internationalen Organisation für Rebe und Wein -OIV- (Link) ausgezeichnet worden. In Dijon, dem Sitz der OIV, ist dem vom Konsortium Südtirol Wein herausgege- benen und im Athesia-Tappeiner Verlag erschienenen Werk der OIV-Award 2025 in der Kategorie „Wines and Territories“ verliehen worden.