Die «Sibesieche», sieben Deutschschweizer Winzer, die seit Jahren miteinander befreundet sind und alle der renommierten Vereinigung Mémoire des Vins Suisses angehören, stellen Ende November ihre Pinot-Kompetenz unter Beweis.

Die «Sibesieche» vor der Wirtschaft Neumarkt in Zürich: Ruedi Baumann, Oberhallau SH; Johannes Meier, Weinfelden TG; Hermann («Stikel») Schwarzenbach, Meilen ZH; Gian-Battista von Tscharner, Reichenau GR; Urs Pircher, Eglisau ZH; Andreas Meier, Würenlingen AG; Peter Hermann, Fläsch GR (Foto: Hans-Peter Siffert, weinweltfoto.ch

Wo könnten Deutschschweizer Winzer ihre Kompetenz besser unter Beweis stellen als beim Pinot? Unter den Namen «Clevner», Blauburgunder» oder «Pinot Noir» fühlt sich die renommierte Sorte aus dem Burgund schon seit Jahrhunderten auch zwischen Rhein und Aare zu Hause. Und zwar gilt dies nicht nur für den Pinot Noir, sondern auch für den Pinot Blanc und den Pinot Gris, ja sogar für den Chardonnay, der als Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc ebenfalls zur Pinot-Familie gehört.

Kommt dazu, dass sich aus Pinot-Trauben so gut wie alle Weintypen keltern lassen:
Schaum-, Weiss-, Rosé-, Rot- und sogar Süsswein. Allerdings stellt die grosse Diva unter den Rebsorten eine Herausforderung für jeden Winzer dar. Nicht umsonst gilt die Vinifizierung von Pinot als Königsdisziplin unter Weinmachern.

Trotzdem oder gerade deshalb träumen weltweit viele namhafte und ehrgeizige Produzenten davon, einen Spitzenwein aus der Burgundersorte erzeugen zu können.
Urteilen Sie selbst, wie weit die «Sibesieche» ihre Pinot-Träume verwirklicht haben. Sie alle verfügen über erstklassige Terroirs für den Anbau von Burgundersorten und über eine sehr oft während Generationen erworbene Kompetenz im Umgang damit. Ihr Können stellen sie nicht zuletzt in einer Blinddegustation von sieben siebenjährigen Pinots Noirs des exzellenten Jahrgangs 2007 unter Beweis, die heute ihre optimale Reife erreicht haben und erst jetzt ihre ganze Nobilität offenbaren.

PinotKompetenz ⁷
Wein ⁷ beweist Pinot-Kompetenz

• Weinbau von Tscharner
• Weinbau Peter & Rosi Hermann
• Schlossgut Bachtobel
• Baumann Weingut
• Weingut Pircher
• Schwarzenbach Weinbau
• Weingut zum Sternen

WeinHighlight7 in der Wirtschaft Neumarkt.

Wirtschaft Neumarkt, Neumarkt 5, 8001 Zürich
Donnerstag, 27. November 2014 15:00
19.00 Uhr freie Degustation (Eintritt gratis)
19.00 – 22.00 Uhr Wine & Dine (4-Gang-Menü inkl. Getränke Fr. 95.)

Weitere Information und Online-Anmeldung auf www.wein⁷.ch

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