Wir bewerten den Zieregg Sauvignon Blanc TBA 2006 (15% Morillon = Chardonnay Arteil) vom Weingut Tement.
Klares, im Licht glänzendes, intensives Goldgelb.
Schöne Frische, exotische Frucht (Mango und etwas Maracuja), Birne, etwas Creme Brulée, leichter, ganz dezenter Rauch und mineralische Noten.
Am Gaumen eine kräftige, fast umwerfende Säure. Ich wäre in einer Blinddegustation nie auf die Idee gekommen, dass hier eine TBA im Glas vor mir steht. Kompakt im Gaumen, fast kernig und grobschlächtig. Der Wein braucht allerdings unbedingt Luft, um sich entwickeln zu können. Als ich den Wein einige Tage später nochmals verkostet habe kam die natürliche Restsüsse viel besser zum tragen und der Wein wirkte nicht mehr so monolithisch – klotzig. Zudem war auch die Frucht schöner ausbalanciert, gut ergänzt mit feinen Aromen von eingelegten, rosinierten Trauben. 17.5/20.
